本社事務所が国の登録文化財に登録されている味噌製造企業の「合資会社 八丁味噌(カクキュー)」


1

目でも舌でも楽しめる!八丁味噌を知り尽くしたいならココ!

合資会社 八丁味噌(カクキュー)は江戸時代から300年以上続く味噌製造企業です。
本社屋は大正末期から昭和初期にかけて建てられ、平成8年には文化庁の登録文化財に登録されています。

image10

食事処もあり、八丁味噌を使った料理が味わえます。

【工場見学】
2

製造工場、資料館の見学ができます。ガラス張りの工場では、外から味噌のパック詰めの工程を見ることもできます。素早く手際よく質量を計る様子はまさに職人技。

image8

史料館では、八丁味噌やカクキューの歴史について詳しく学ぶことができます。広大な敷地に7つの味噌蔵があり、大きな木桶は大迫力。
ツアーの最後には田楽と、八丁味噌と赤だし味噌でつくられたみそ汁の飲み比べができます。

image7

売店では多くの八丁味噌に関連した商品が買えます。おすすめは生みそと味噌パウダー。即席味噌汁や味噌ソフトも人気です。

住所:〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通69
本社TEL:0564-21-0151
工場見学・売店(八丁味噌の郷)TEL:0564-21-1355
工場見学受付時間 平日10:00~16:00 毎時00分開始
休日9:30~16:00 毎時00分、30分開始(12:30はお休み)
売店営業時間 9:00~17:00
アクセス:東名岡崎IC、豊田東ICより車で15分
名鉄東岡崎駅からバスで15分 、岡崎公園前駅から徒歩5分
カクキュー八丁味噌公式HP http://www.kakukyu.jp/